Himbeere – Das kleine rote Wunder
Himbeere – Die kleine rote Beere ist heute fast überall vorzufinden. Ob in unseren Gärten oder in Supermärkten und ist somit auch gar nicht mehr weg zu denken. Doch noch immer ist vielen Menschen nicht bewusst, wie viel Power in der kleinen roten Beere steckt.
Die Himbeere zählt zu den Pflanzenarten der Rosengewächse und kann je nach Sorte von Juni bis Herbst geerntet werden. Die wilde Himbeere ist hauptsächlich in Europa und Westsibirien vorzufinden. Wegen zu hoher Empfindlichkeit der Beere wird auf die Anwendung von Pestiziden verzichtet. Daher müssen Sie die Himbeeren nicht unbedingt in einem Bioladen kaufen.
Inhaltsstoffe der Himbeere:
- Vitamin A
- Vitammin B1, B2 und B6
- Vitamin C
- Biotin
- Vitamin E
- Ellagitannine (Gerbstoffe)
- Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Eisen Zink und Magnesium
- Fruchtsäure
Einsatzgebiet und Wirkung der Beere:
Schon in der Antike und im Mittelalter war die Wirkung der Himbeeren bekannt und wurde daher als Heilpflanze eingesetzt.
Die Himbeere wirkt entzündungshemmend, blutreinigend, beruhigend, adstringierend, fiebersenkend, harntreibend, schweißtreibend. Zusätzlich hat die Himbeere krebsbekämpfende Eigenschaften da Sie einen hohen Gehalt an Photonährstoffen besitzt. Diese sind dafür zuständig freie Radikale abzufangen.
Die Himbeere kann bei folgenden Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden:
- Halsentzündungen
- Zahnfleischentzündungen
- Rheuma
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen z. B.: Bluthochdruck, Arteriosklerose, Schlaganfall
- Demenz
- geschwächtes Immunsystem
- Beschwerden des Verdauungssystems (z.b. Durchfall, Blähungen)
- Menstruationsschmerzen
- Blutarmut (Anämie)
- Gürtelrose (Herpes Zoster)Demenz
Auswahlprozess:
Wie alle Beeren sind auch Himbeeren schnell verderblich und sollten daher ein bis zwei Tage vor dem Verzehr gekauft oder gepflückt werden. Achten Sie beim Kauf auf harte, rundliche Beeren die eine intensive Färbung aufweisen. Wie im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ veröffentlichte Ergebnisse zeigen, haben rote Himbeeren den höchsten ORAC-Wert bei Vollreife. Dieser zeigt die antioxidative Fähigkeit oder Kapazität von Naturstoffen auf.
Zusätzliche Anwendungsgebiete :
Die Blätter der (Rubus idaeus) können ebenso verwendet werden. In Tees und Tinkturen z. B.: So kann frisch aufgebrühter Himbeerblätter Tee Ihr Immunsystem anregen und bei Durchfall Beschwerden helfen. Zudem können Zahnfleischentzündungen vorgebeugt werden.
